Bolehlah masukkan air secukupnya untuk lembutkan daging dan tetel. 4. Bila air hampir kering masukan serai, daun kesum, daun limau dan bunga kantan. Perasakan juga garam dan gula secukupnya. 5. Akhir sekali masukkan pes air asam jawa. 6. Siap dah asam pedas kita. Selamat mencuba buat asam pedas daging ikut petua dari Raja Permaisuri Agong kita. Air asam jawa; Cara-cara: Kisar halus semua bahan kisar bersama 1 sudu kerisik. Bila dah kisar halus, masukkan cili kisar dan gaulkan sekali. Bahan2 -----2 kilo Daging TetelCili kering (ikut citarasa)10-12 ulas bawang putih 7-9 biji bawang merah2-3 inci halia2 batang seraiBelacan2 sudu teh Helb Menu Asam Pedas Daging Tetel ni memang jadi kegemaran ramai. Padanannya cukup mudah. Bagi anda yang nak masak untuk keluarga, Pasti berselera suami dan anak-anak masak. Tak jauh beza dari hidangan restoran. CARA MASAK ASAM PEDAS DAGING TETEL SEDAP & MUDAH. BAHAN-BAHAN: 300-400gm daging tetel - rebus empuk; 2 biji bawang besar; 1.1 1. Rumen / Perut Tuala 1.2 2. Retikulum / Perut Sarang Lebah 1.3 3. Omasum / Perut Kitab 1.4 4. Abomasum / Perut Jerami 2 Daging Tetel Bahagian Mana 3 Cara Potong Daging Tetel Cara memasak: 1.Tumis bahan yg di kisar & rempah ratus tadi besama cili sampai naik bau ..garing IKLAN 2.Masukkan daging ketukkan serai gaulkan 3.Masukkan air tutup periuk dan renehkn pada api yang sederhana sehingga daging tu empuk IKLAN 4.Bila dah empuk masukkn air asam jawa garam perasa & kerisik IKLAN 5.Siap asam asam pedas daging tetel.. 1 sudu kecil lada hitam * 1 sudu kecil jintan manis* 1 sudu kecil jintan putih* 1 mangkuk air asam jawa Gula melaka (gunakan sedikit sahaja supaya tidak terlalu manis) Garam secukupnya Daun limau purut (buang tulang tengah) 3 batang serai ketuk Cara - cara memasak: Cili kering, jintan & lada hitam direndam dalam air panas. 2vzU.